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光盘行动之外出点餐有密招饮食文化天天饮食

时间:2020-11-11来源:鲁菜谱大全

  餐桌的浪费很多时候在于消费者不擅长点菜,学会科学点菜的技巧对减少浪费非常重要。

  一:不要一次性点太多 重视客人不一定非要点一大桌子菜才显示自己的诚意,大家吃饱并且吃好,才是最好的选择。

  二:点菜要看就餐人数 对于菜肴分量适中的餐馆,一人一道菜是不错的参考标准,凉菜数量占总菜量1/3即可。一桌菜最好有荤有素,有冷有热,蒸煮煲炖尽量全面。当然还得看在座各位的年龄、性别和饭量。比如,如果10个人就餐,基准是点10个菜;菜盘子大的话就减少1个菜,菜盘子小则增加1个菜;有老人、幼儿和女性则减少1个菜,青壮年男人和青春期少年多,则增加1个菜;有带馅小吃或点心则减少1个菜;素菜、凉菜多则增加1个菜。

长沙什么医院治癫痫>  三:主食尽量提前上桌 不少人直到酒足菜饱时才想起来点主食,这时主食就容易浪费。其实提前吃主食,先垫垫胃,既能减少油腻食物的摄入量、减轻肠胃负担,还能预防醉酒。

  四:提前掌握餐馆特点 大家可以提前在网上查查,看看饭馆的招牌菜和好评菜是哪些,点这些菜多半都不会错。有调查表明:餐馆菜肴中浪费最少的就是特色菜——基本上都能吃光。每家餐厅都有自己的拿手绝活,特色菜一般都制作精美,样式新颖,大家都要尝一尝。

  五:学会点菜要有密招

  1、荤菜多选鱼虾禽,烹调方法宜清爽 荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾和禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。这些肉类含癫痫发作时抽搐的动作很大怎么办有丰富优质的蛋白质,饱和脂肪酸的含量较低,有益于人体健康。而浓味的烹调方式往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和低劣的质感,应点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的,减少油、盐、糖的摄入量。选择一些味淡,色泽清爽宜人的菜肴,尽量保持食物本身的营养和风味,有一两个浓味菜肴过瘾即可,这样可以口味丰富,也不至于过分油腻。点荤菜时提倡原汁原味、清淡爽口。

  2、蔬菜菌藻不可少,凉菜也要荤素配 点素菜时,不妨选取各种绿色和橙黄色的蔬菜、鲜美的菌菇类、藻类来作为美食的一部分,既能满足口味多样化的需求,也有益于膳食平衡。

  素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、油菜、菠菜甘肃癫痫病医院在哪里,这家靠谱等,采用凉拌或清炒的烹调方式为佳。凉菜可选择蒜泥黄瓜、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗、酸辣白菜心、凉拌海带丝等花样,尽量少点荤菜凉菜。不建议选干煸豆角、地三鲜、茄子煲等油炸过的素菜,无形中增加脂肪的摄入。

  3、主食不止是米面,粗粮豆类可参与 很多人在宴席上直到酒足菜饱之后,才想起来要不要上主食的问题。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅无益于消化,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。也不符合平衡膳食、合理营养的观念。从营养和健康角度来说,餐间不妨上一碗米饭,或者一碗面或一碗粥。

  主食也可换成用粗粮和豆类制作的各种小点心和粥类,如紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、豆粉小窝头等。它们可以提供重庆专看癫痫病医院丰富的膳食纤维,还能延缓血糖的上升,减少脂肪的吸收。

  4、薯类瓜果当点心,清淡饮料作饮品 烤红薯、蒸南瓜、煮芋头、山药羹、水荸荠等都可以充当餐中的甜点。可选择优质的绿茶、花茶等泡水,或多种口味的薄荷茶、柠檬茶等,味道清新,热量低,而且有益健康。选择的饮料应清淡无糖。

  5、餐前不宜喝饮料,合理饮酒控食量 聚餐少不了饮酒助兴,很多人总是习惯在餐前先尽情饮上一杯酒,不能饮酒的人,也会喝各种饮料。空腹饮酒不但容易醉,而且容易伤害胃粘膜;饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

  建议开席时先不要畅饮,等进食一半时再饮不迟。饮酒要适当、适度,最好选用红葡萄酒或黄酒。

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