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柠檬饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:鲁菜谱大全

主料

辅料

柠檬的做法步骤

1.新鲜柠檬挤汁湖南治羊癫疯哪里好医院好。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩。

2.黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要黄油。

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3.把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。

4.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑。

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5.充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬(是冷冻,不是冷藏哦荆州那家癫痫病医院好)。

6.取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上。 180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存。

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