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【凉拌芹叶】

时间:2020-10-15来源:鲁菜谱大全

芹菜叶营养分析:(芹叶营养多多) 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。 芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年武汉中际癫痫病医院医生团队:专业 职业 敬业期高血压均有效。 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮 芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果 芹菜叶适合人群: 一般人群均可食用。 1.北京癫痫病哪家医院治疗最好  特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女; 2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 芹菜叶食疗作用: 芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。 具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;新生儿癫痫病能治愈吗 主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症,对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

1. 将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀。

2. 下图为了补上图苏子叶样子,这样在中间切一刀放入盆中,葱切丝一同放入盆中。

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3. 胡萝卜洗净切丝,锅中放入少许橄榄油,油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟,直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入,放入醋,盐,酱油,香油,辣椒油一同搅拌即可。

小贴士:注: ①胡萝卜必须过油才能使胡萝卜的营养成分完全释放。 ②吃芹菜对降压有明显的改善,血压血糖高的人应多吃芹菜叶。

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