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【麻辣白宰鸡】

时间:2020-10-15来源:鲁菜谱大全

四川乐山很有名的一道凉菜,白宰鸡,成都叫棒棒鸡,重庆叫口水鸡,做法有些许不同,但调料都差不多,有些还需要熬香料水,但家里用该道菜谱里的调料就足够了。

孩子抽搐是什么症状洗净的柴鸡冷水下锅,大火烧开转小火炖1小时至1个半小时,喜欢软点的最好就炖1.5小时哈。

捞出过凉水。这样的目的是让鸡肉鸡皮吃起来更有弹性

部分去骨,像鸡腿就可以去骨西安专业治疗癫痫的医院,鸡翅鸡爪就不用了。切长条块

锅里热油,油温8成热就行

四川辣椒面,辣的同时很香。颗粒较粗,颜色暗红

8成热的油浇在辣椒面上

郑州哪个医院能治好癫痫油温稍低时撒入白芝麻

切好的鸡块里放入盐味精,白糖,花椒粉,鸡汤,做好的红油辣椒拌匀即可

成品图

小贴士:这次用一只鸡做了两种味道,半只做鸡汤,半浙江哪里治癫痫只做白宰鸡。最好用柴鸡做,柴鸡肉质紧实,鸡皮有弹性,口感脆爽,经煮,汤也好。相比三黄鸡或其他肉鸡的肉质和鸡皮就太软烂,煮半小时就烂糊糊,口感发糟,不适合做这道菜

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