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【宫爆鸡丁】

时间:2020-10-15来源:鲁菜谱大全

宫保鸡丁算是一道名菜了,香辣的感觉,特别的适合在中午时分食用很开胃的一道菜,又不是很难学学的菜谱。武汉治癫痫病那家好p>

1. 取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先癫痫北京比较好的医院准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆。

2. 炒锅上火,放底油,烧热,先放颠痫在那家医院能治疗花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油西安哪家癫痫医院效果好、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁)

3. 汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了。

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