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年菜菜谱之团团圆圆―吉祥黄金球的做法详解菜谱大全

时间:2020-09-16来源:鲁菜谱大全

  吉祥黄金球的做法

  原料:鸡翅根

  配料:糖水菠萝、青椒、红椒、、姜片

  调料:盐、胡椒粉、鸡精、酱、糖、料酒、绵白糖

  杭州能治好癫痫的医院rong>装饰:黄瓜、柠檬、胡萝卜

  做法:

  1、原料图如上。

  2、鸡翅根最上切一圈。

  3、肉连皮往下翻成为一个球球形状。

  4、水中放姜片,烧开,鸡翅根焯水,放一勺料酒,不盖锅盖,煮一会。

  5、鸡翅根球用牙签戳小洞,方便入味。用盐,胡椒粉,鸡癫疯病怎么样治疗精,鸡蛋打散,腌渍二十分钟。

  6、鸡翅球均匀裹上淀粉。拍拍沾均匀服帖。

  7、入油锅炸金黄,油温不要高的时候就放进去。中小火炸微黄,捞出大火炸酥黄即可。

  8、炸好的鸡翅根球。

  9、青红椒,菠萝,切丁。在炸鸡翅的时候切,比较省时间。

  10、锅里油全部倒出去,放半碗菠萝糖水,三勺番茄酱,一勺绵白糖,熬滚。

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  11、放入鸡翅球,青红椒,菠萝丁,一起煮到鸡翅均匀上色,勾芡,汤汁熬浓郁,放一点鸡精提味即可。

  12、黄瓜,胡萝卜,柠檬摆盘。西红柿削皮摆成花。

  13、鸡翅根摆放好。

  14、浇上汤汁即可。中间放西红柿花。

  小贴士

  1,鸡翅根处理成球的时候,要小心,把主要的筋弄断就很容易翻抗癫痫药,抗癫痫药有哪些过去了。

  2,菠萝糖水自制方法:新鲜菠萝用盐十分钟,冰糖加水熬化,把菠萝切小块,一起大火煮开,小火煮半小时。做这类菜最好别用新鲜菠萝。

  3,这个汁,在调的时候,自己尝一下。

  4,勾芡不要太浓,但是太稀了也挂不住,我用了一汤匙半干淀粉,两汤匙水,兑成。

(责任编辑:阿财)

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