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清汤牛丸的家常做法

时间:2020-08-12来源:鲁菜谱大全

  清汤牛丸的做法简单是的常见菜,不一定要看清汤牛丸视频才能学会,但怎么做清汤牛丸最好吃,跟着的做法图解来做这道清汤牛丸吧。

  菜系及功效:粤菜

  口味:咸鲜味工艺:汆

  主料:(肥瘦)北京癫痫医院哪家治疗好 500克

  辅料:淀粉()10克

  调料:盐4克,味精3克,胡椒粉1克,碱1克,姜汁5克,小葱5克,猪油(炼制)5克

  爽脆,汤味清鲜。

   1. 将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上吉林治疗癫痫比较专业的医院,捶成细泥,再用刀细剁约5 分钟,放入盆中;

  2. 牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升,拌挞至起胶质,挤成丸子,每个丸子约重15 克,浸入冷水盆中,捞起;

  3. 烧沸水锅,把牛肉丸放入,用小火滚氽约自发性癫痫可以治愈吗15 分钟至牛肉丸浮出水面便熟,捞起,放入汤窝内;

  4. 中火烧炒锅,下清汤250毫升、精盐,烧至微沸,撇去汤面浮沫,加猪油、味精、葱花,倒入汤窝内,撒上胡椒粉便成。

  挤好的丸子浸入入冷水盆中,冷天约浸15分钟,热天约浸哪里治疗癫痫病有效5分钟

  小帖士-健康提示:

   此菜为传统菜品,四季皆宜。

  小帖士-:

  淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与同食。

  

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