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葫芦虾蟹的做法

时间:2020-07-30来源:鲁菜谱大全

  主料:虾仁,熟蟹肉,净猪网油,鲜大虾,面包屑,鸡蛋,龙虾片,香菜,水发绿笋丝。

  制作方法:

  1、将大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”连同虾仁用精盐,干淀粉,聊城治疗癫痫病,哪家医院专业鸡蛋清上浆。

  2、将锅置火上,舀入少许熟猪油烧热,投入姜末略炸,放入蟹肉加绍酒,鸡清汤,精盐煸烩入味,用水淀粉勾芡起锅晾凉。

  3、取蟹黄放入碗中另用,撒上胡椒粉汉中哪个医院治疗癫痫病专业,葱末,加虾仁拌匀成馅,用葱椒盐,鸡蛋调成葱椒盐浆,再用鸡蛋,干淀粉调成全蛋浆。

  4、将猪网油两面逐张拍上干淀粉,铺上在案板上抹上葱椒盐蛋浆,在每张网油的一角安上凤尾虾,并将馅心分成十等颠娴主要做什么检查?份,放在网油上包成圆锥型,外抹全蛋浆,沾上面包屑,在中间用绿笋丝扎成葫芦虾蟹坯。

  5、将锅置火上舀入花生油,烧至六成热时,投入葫芦虾蟹生坯炸透捞出,待油温回升至七成热时,再投入葫芦虾蟹炸癫痫病怎么治能治好呢至金黄色捞出。

  6、放在大圆盘的四周,淋上芝麻油,撒上花椒盐,将龙虾片投入六成热的油锅内,炸至膨松成熟,堆放在盘子的中间,上放蟹黄,即成。

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