悦读文网

当前位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文

小窍门:红烧桂鱼的做法

时间:2019-12-31来源:鲁菜谱大全

导读:红烧桂鱼的色泽红亮,蒜香浓郁,皮焦肉嫩,咸鲜微辣。听起来口水都流了,还是赶紧学一下怎么做最好,学会了方法,想吃就吃。

用料:

桂鱼一条(一斤半到两斤的鱼最湖北癫痫根治医院好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。

红烧桂鱼的癫痫病患者可以找工作吗做法:

1.将杀好的桂鱼控干水,最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干。

2.油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作,再上饶哪个医院治癫痫好将肉馅放入锅里炒变颜色,放少许料酒(我个人觉得用张欲的白兰地更佳).

3.再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀,这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟,把煎好的鱼再放进去,加两碗水放入小红辣椒,这会可以放一点点盐,因为豆瓣酱和老干妈里都有盐味患上癫痫病很多年,请问还能得到治疗吗?

4.再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。

5.这道菜就做成了,看似复杂,其实材料都准备好做起来很快简单。

------分隔线----------------------------