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婺源,婺源的徽菜饮食文化-

时间:2019-12-03来源:鲁菜谱大全

   婺源的徽菜饮食文化

  婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色,主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等,此外还癫痫病人能吃藿香正气口服有清明?气糕、糯米子糕等特色小吃,可以令您一饱口福。

  在婺源县城的各大宾馆(如金都宾馆、金牛宾馆等)都可以品尝到正宗的婺源特色菜。特别提示:在婺源吃东西很方便,如果住在当地人家里的话每人每天多加十元钱,就可以让主人包饭了。

  在婺源一定要品尝荷包治疗癫娴病最好的正规医院红鲤鱼,一般清蒸,也可红烧,10元一斤。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色。婺源山好水好,野兔、麂子、石鸡、野猪等野味自然是不可不尝的美味。去到农家更是要去品尝正宗的农采菜了,这可是您的一大口福。婺源不*海,没有海味,但婺源有的是山珍。香菇、木耳、竹笋之类,自是平常;蛇,野鸡,野猪,鸟之类,也不难见。癫痫病服什么药最好

  较常见,较实惠的还是淡水鱼,由于婺源山高,水泠,水质好,无污染,所以鱼的味道特别鲜美,荷包红鲤鱼、甲鱼、草鱼、冷水塘鱼、黄丫头、乌鲤是不可错过的。

  友情提醒:婺源当地人喜吃辣,如果不吃辣的朋友可要记得提醒主人家。

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