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【自制五香花生米 】五香花生米怎么做制作方法家常做法

时间:2019-11-13来源:鲁菜谱大全

花生是日常菜肴和小吃中使用频率很高的食材之一,可以用来煲汤、可以用来红炖,也可以爆炒,其中各种口味的花生米做法更是深受酒友们的喜爱,三五知己喝点啤酒或白酒,花生米是必不可少的下酒菜之一,今天我们推荐两种五香花生米的做法,吃货们在家也可以尝试一做,无需都买现成品。

癫痫病怎么查 【做法一】

主料:花生

辅料:胡萝卜,芹菜

调味:盐 2-3克,八角2-3颗,桂皮一节,葱,姜,香叶2-3片

操作步骤:

1、将花生米拣净,用温开水浸泡两小时。

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2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。

4、转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。

5、锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

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6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。

【做法二】

主料:花生米一斤 精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱 姜三片

操作步骤: 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、陕西癫痫病治疗医院花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

以上两种五香花生米的做法,都是比较简单,需要特别注意的是,一花生的选择上,最好是刚去壳不久比较新鲜的生花生米,避免储藏时间过长的,影响口感,另外,从环保节能方面考虑,在焖煮花生米时也可以考虑使用高压锅,这样时间短更容易软烂入味。

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