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点心这样吃才健康_饮食

时间:2019-10-30来源:鲁菜谱大全

  广州人喜欢上茶楼,早上一个人,吃上一盅两件;下午亲朋好友,摆满大小蒸笼;晚上一家人,来个饭后小食。可以说,粤式点心是广州人生活的一部分。然而,研究发现,不少粤式点心含钠和脂肪偏高,常吃会引起心血管、等。专家说,在吃粤式点心时要了解成分,小心进食。而对于钠以及脂肪的摄入尤其要提高警惕,以免“病从口入”。

  高血压患者应该少吃糯米鸡

  糯米鸡以其材料丰富、经济美味,赢得了广大茶客的喜爱。然而,医生认为,糯米鸡本身钠含量很高,吃得太多对身体有害。记者了解到,糯米鸡的主要用料是糯米、鸡蛋、鸡肉、冬菇、干虾米等,有的还加上腊肉(或香肠)。这些材料中,每100克癫痫病治疗专业医院是哪家鸡蛋含有73毫克的钠,冬菇含钠31毫克,一条香肠含钠336毫克,再加上调味的盐、酱油、香油、葱花等含钠都很高。因此,每天吃一笼糯米鸡,就等于把1500~2000毫克的钠吃进肚子。

  黄越前特别指出,高血压和心脏病患者必须控制饮食中钠的摄取,因为体内钠盐积聚过多,渗透压就要变动,人体为了保持一定的渗透压,就会吸收大量的水分,整个血液的容量也就增多,从而使心脏负担过重,诱发或加重心力衰竭症状,还会导致胃癌、肾石、骨质疏松及哮喘恶化。另外,肾衰竭、水肿、腹水、使用类固醇治疗和妊娠毒血症的患者,也需要严格限制钠的摄入量。

  蛋挞、萨其马容易长胖

  松脆可口的萨其马,香甜嫩滑的蛋挞,一直是粤式点心我母亲患上羊癫疯已经5年了,可是现在病情并不没有很大的好转,那么应该要怎么治疗这种病呢?中经久不衰的品种之一,更是各大茶楼不可缺少的点心之一,深受广大茶客的喜爱。两款点心都选择的面粉、鸡蛋、白糖、黄油等材料,均有很高的胆固醇含量,如每100克鸡蛋含11.6克的脂肪,面粉28.1克,而黄油高达82.1克。而萨其马制作过程中是经过油炸的,含的脂肪量更高。

  专家指出,过量摄入脂类也不利于。特别是含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪,会加快肝脏合成胆固醇的速度,增高血液中胆固醇的含量,易引起动脉硬化或胆结石。

  含钠高食物诱发肾脏病

  广州人普遍喜欢在吃青菜、陈村粉等小食时淋上一些酱油,周鹏志指出,酱油不宜食用太多。如稀酱油每100克含钠3880毫克,黄医生说,肾脏病患者,本来钠的排泄就哪个医院治疗癫痫好受到阻碍,体内的钠过多,蓄积于细胞外液中,浮肿也就加重了。因此不论是高血压、心脏病或是肾脏病患者,都必须在饮食中控制食盐的用量。

  黄越前医生说,如果确实喜爱含钠的,患者在吃完含钠过高的点心后,感到身体不适、口干时,可以吃苹果和梅。

  因为苹果、梅多含有钾,能够促使体内过剩的钠排出体外。在平常饮食中,尽量选择一些含钠少的食物,如:大米、小麦片、瘦肉、大白菜、冬瓜等。此外,还应该避免加工食品、腌制品。

  四种钠、脂肪含量高的点心

  腊肠卷:这是粤式早茶常有的风味点心,其中间卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇,咸甜适中,既能填肚又能癫痫病会导致患者猝死吗满足爱吃腊肠的喜好。腊肠卷含脂肪比较大。

  豆豉排骨:茶楼最受欢迎的粤式点心之一,整道点心含钠非常高。

  豉汁凤爪:据了解,此点心是广州酒楼每天销售量最大的点心之一。由于用很多豆豉、酱油之类的调味料,所以钠含量也很高。

  奶黄包:口感很好,特别是咬下去,多而烫的奶黄进入口中,是早茶挺受欢迎的点心。材料主要是面粉、鸡蛋、吉士粉、牛奶、糖和黄油。脂肪含量高。

  叉烧包:很受中老年人的欢迎。材料:叉烧肉、盐、花椒、葱、姜、酱油各适量,面粉。由于叉烧本身是烧制的,脂肪含量很高,再加上调味料,所以也是一款含脂肪很高的粤式点心。

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