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刘翔食谱缺钙缺蔬菜_饮食

时间:2019-10-30来源:鲁菜谱大全

  刘翔食谱后续报道:营养师认为缺钙缺蔬菜

  近日,刊登了刘翔食谱,记者昨天专访了一位现在在美国,但不愿透露姓名的营养师,他认为,运动员得名次与特殊无关,但刘翔的食谱看起来缺乏钙、维生素D和蔬菜,而他的食谱也不适宜运动量小的普通人参照。

  运动员所需热卡是常人两倍以上

  “刘翔的食谱没有量化,很难评价三餐的营养价值,如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。但像刘翔这样的运动员,一般热卡摄入和机体需要相吻合,很少过剩,所以即便没有量化,也没问题。”这位营养师说,热卡摄入不足是运动员常见的问题。

  癫痫治疗用药“这种没有量化的膳食,不应该推荐给那些不锻炼的白领,因为热卡过剩是这些人的普遍现象。”他说,参赛运动员需要大量碳水化合物,蛋白质充足但不需过多,脂肪要低,他们的热卡需要量往往是常人的两倍以上。

  刘翔膳食应添加钙、维生素D

  他认为,从这个食谱看,刘翔膳食的最大问题是缺钙和维生素D。“刘翔的膳食里应有奶,或是补加钙和维生素D的豆奶,或是至少每天补钙1000毫克,外加维生素D。”

  他说,如果刘翔的“普通特灶餐”里也缺乏钙和维生素D,短期内不一定会对他有影响,但问题却是潜在的。有些年轻女运动员训练过度,热卡摄长沙看癫痫病的专科入不足,造成雌激素水平下降,这时膳食缺钙就很容易导致骨质疏松;骨质疏松如果发生在脊柱,很容易受伤致残。

  刘翔绿叶菜摄入不足

  “从这个食谱看,刘翔膳食里的蔬菜很少,这会导致叶酸、维生素A、抗氧化剂等摄入不足,一些蔬菜里的特殊‘植物化学物’也会缺乏。”专家认为,如果“普通特灶餐”里缺少绿叶蔬菜,刘翔就要每天补多维片。

  他说,每天参加超长时间训练的人进食很多水果,可以帮助恢复体力,增加糖原和营养素、纤维素等。但普通人吃水果若量过大,就会带来膳食不平衡、热卡不平衡和消化吸收等问题,还会影响其他食物营养素的摄入郑州都有哪些有名的癫痫病医院。一般人每天吃3个水果就可以了,如一个苹果、一个香蕉、一个橙子。

  刘翔止痘应少吃脂肪

  刘翔脸上一直有“青春痘”。“这往往是体内产生过多和雄激素有关的物质———脱氢表雄酮和双氢睾酮,造成这两种激素升高的原因一般和身心压力、代谢有关。”这位专家说,美国皮肤界的共识是:要防止粉刺和皮肤病,就要吃食品,少吃脂肪,炒菜要控制用油量。

  “刘翔的食谱有典型的上海地方餐饮习惯,但没有健康、平衡膳食的特色,也没有反映运动员膳食的营养特色。”他说,左口鱼、大闸蟹不会有提升比赛成绩的作用,没有神奇食品会造就冠军。但是符合运驻马店怎么选择好的癫痫病医院动员口味的饮食,会让运动员高兴、情绪好,这对比赛有利。

  海鲜、牛肉吃多会伤肾

  这个食谱上蛋类、海鲜和牛肉较多。蛋类食品含胆固醇高,不少海鲜的胆固醇含量也高,海鲜、海鱼、牛扒、牛柳、草虾等都是蛋白质食品。因此,从不锻炼及血脂高的白领,还有和心血管病患者,吃上述食品不能过多。

  专家介绍说,蛋白质摄入过多会增加肾脏负担,即使是运动员吃蛋白质食品也应有限量。另外,有些海鲜、海鱼的嘌呤含量很高,痛风病患者应避免。那些使用噻嗪类利尿药的病人,不但要少喝酒,还要少吃嘌呤含量很高的海鲜。

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