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天然酵母超软枫糖吐司怎么做好吃,天然酵母超软枫糖吐司的做法详细步骤,做天然酵母超软枫糖吐司的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:鲁菜谱大全

简介:天然酵母枫糖吐司是我根据之前做的一款枫糖吐司结合天然酵母的方子改编的一个新方子,这款吐司的特点是组织超柔软,老人孩子都很适合的一款早餐吐司。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

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主料:

高筋粉:215g

白糖:20g

枫糖:22g

全蛋:30g

牛奶:105g

酵头:75g

辅料:

盐:4g

黄油:15g癫痫发作的危害性有多大>

步骤:

1.用后油法将面团揉至完全阶段后盖上保鲜膜进行1次发酵;

2.将面团排气后分割成三等分盖上保鲜膜醒放15分钟;

3.将面团擀开成长条状;

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4.卷起后醒放10分钟;

5.再次擀开成长条状;

6.从一端卷起,收口朝下;

7.将面卷放入模具中进行2次发酵;

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8.发酵好的面团表面刷蛋液放入烤箱中;

9.烤箱预热185°,下层上下火,时间40分钟。

小贴士

2次发酵时最好在烤箱底部放上一碗热水,保持烤箱内的湿度有助于面团在湿度,温度都够的条件下充分发酵。

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