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油淋椒麻鱼的美味做法_麻辣交融鲜香可口

时间:2019-10-06来源:鲁菜谱大全

鲤鱼最好选用比较新鲜一点的,活鱼最好,做出来更加的鲜美【做饭网】

1首先来处理一下鲤鱼,在水龙头下冲洗干净,用刀把鱼肉切开,剔除鱼骨和鱼刺,切成薄片,厚度为0.3毫米左右。

2把鱼肉片放入碗里,添加玉米淀粉湖北哪家医院治疗癫痫比较好、盐、味精和蛋清,用手抓均匀进行腌制,大约30分钟。

3开启中火把锅烧热,再倒入食用油烧热,等看到有油烟之后放入葱片、姜片、蒜丁进行煸炒,直到有香味。

4再放入鱼头、鱼骨和鱼肉进行煎制,一边煎一边拨动,一面直接糊北京哪家癫痫医院正规在锅底,等一面呈现金黄色后翻面继续煎,直到两面都呈现金黄色。

5倒入清水进行炖煮,等到鱼肉煮熟了之后捞出来,捞的时候要特别的注意,不要把鱼肉弄碎了。

6把青菜放入锅里焯一下,等青菜熟了后捞出来,沥干水分放入盘中,内江羊羔疯频繁发作如何治疗再把捞出来的鱼肉放入青菜上面。

7等锅里的汤汁煮开之后,放入麻椒、辣椒进行煮制,边煮边搅拌,直到有香味飘出,放入木耳煮熟后调为盐,鱼汤就做好了。

8把鱼汤浇入鱼肉上,在炒锅里倒入食用油,转到大火进行烧开,再放入麻张家界看羊羔疯去哪个医院椒炸,等有香味飘出后淋入鱼肉上,这样就做好了。

鲤鱼里有大量的蛋白质、脂肪、、碳水化合物、钙、磷等营养成分,能够降低胆固醇、保护血管、安胎通乳、清热解毒等。

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