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猪肚的做法_怎么做酸笋烧猪肚

时间:2019-10-05来源:鲁菜谱大全

   新鲜的笋子炮制成酸笋后口感酸爽脆嫩,再加上新鲜的猪肚一起烧成菜,色泽清香,猪肚鲜香爽口,一道开胃的菜哦。大家快来学习吧。


  材料湖北癫痫病专业治疗医院ng>:
杭椒100克,生姜6片,洗好的新鲜猪肚1个,酸笋200克,大蒜子6个。
  调料
米酒30ml,生粉10克,大豆油50ml,食盐适量,胡椒粉5克,味精适量。
河南省新安县人民医院癫痫科怎么样ong>做法

1.冷水下锅,放入洗好的猪肚和3片姜,大火煲开后,盖上锅盖,转小火焖煮45分钟左右;
2.揭开锅盖,用筷子能轻易的插进猪肚中即成,把熟猪肚夾入碗中酿凉,猪肚汤用碗装起,另当别用;
3.酿凉后的猪肚斜切成片长沙最专业癫痫医院,装入碗中配用;
4.杭椒洗净去蒂,切成斜片,大蒜子去壳,切成蒜片,分别装入碗中配用;
5.酸笋洗净后,改刀切成片,装入碗中配用;
6.坐锅热油,倒入姜片和蒜片,大火爆香;
7.加入猪肚片,烹入米酒,翻炒2分钟,
8.倒入酸笋兰州哪家医院治疗癫痫效果好片,翻炒2分钟;
9.倒入杭椒片,放盐,翻炒1分钟,加入水淀粉和味精;
10翻炒1分钟,关火,出锅。




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