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川味土豆烧排骨的做法技巧_让你念念不忘的川味做法

时间:2019-10-05来源:鲁菜谱大全

1、选排骨尽量选肋骨部分,肋骨更适合烧制。
2、判断油温的高低,可以用干燥的筷子插入油中,如冒出的泡泡较多,则显示温度较高。

1排骨切成小段备用。

2土豆切成滚刀癫痫病给患者带来了哪些危害块备用。

3备好葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、干辣椒。(这些材料可以不切成碎末,花椒根据质量的好坏选择多放或者少放,既然是川味那就肯定不能少了麻辣)

4排骨进行焯水后沥干备用去哪能治好癫痫病

5锅中放入油,待油温较高时,倒入备好的排骨,先炒制7-8分钟,色泽变金黄后捞出备用。

6锅里下油炒制调味料,除了放入之前的葱、姜等,再放入两勺郫县豆瓣和少量糖,翻炒几下后武汉癫痫病比较好的医院是哪家,再将排骨放入锅中翻炒。

7接着倒入土豆一起翻炒后注入清水。(水量以刚好没过食材为佳)

8盖上锅盖焖熟土豆,等汤汁稍微收干,撒上香菜即可起锅。

川味土豆烧专治癫痫的医院排骨真是让大家非常爱,其实川味的排骨可不止这一种做法,比如《川味红烧排骨》、《川味干锅排骨》、《米粉蒸排骨》都非常好吃,大家可以一一去尝试。

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