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酱香焖猪蹄的做法_怎么做酱香焖猪蹄

时间:2019-10-05来源:鲁菜谱大全

2 猪蹄入沸水煮尽血水后捞出(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气)

3 绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,晾干(过凉水让猪蹄口感更Q,更好吃)

<眉山癫痫医院,哪家治的好p> 4 炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖

5 熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色

6 倒入猪蹄煸炒上色

7 加入豆瓣北京治疗癫痫哪家专业,这样选才靠谱酱、生抽、老抽、料酒

8 将猪蹄与调料翻炒均匀,直到猪蹄变成棕红色

9 倒入开水没过猪蹄2/3处,加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮

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10 用大火将汤汁烧开,打去表层的浮沫,加盖用中火焖约40-50分钟

11 直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄,并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可

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