鱼的做法那是多种多样,这篇文章小编就只说说鱼的做法大全中的一种——清蒸鲈鱼。清蒸鱼的话,鱼的营养是不会流失,并且保持了鱼除过腥味之外的原味,很多人会把之前第一次蒸鱼倒出来的汤汁不要,但是小编告诉大家重新淋回鱼上会更入味。下面我们就来一起看看鱼的做法大全——清蒸鲈鱼吧。 食材: 鱼 辅料: 姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油,食用甘肃看癫痫哪家好油 操作方法: 1、将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝,用刀将鱼表面划几道横。腌制除腥。鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段,在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上,腌制过程中,可以将鱼翻一面继续腌,使鱼两面都入味。 河南癫痫病医院>2、将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。 3、将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用,在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油。 还有小编还要告诉大家的是可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗,接着把小碗里所有的汁搅一搅,重新浇回鱼身上味道会更好哦。更多鱼的做法大全就在做饭网。 Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有. |