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醒酒小凉菜—赛香瓜做法_年菜下酒凉菜做法

时间:2019-10-05来源:鲁菜谱大全

常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”又常言道:“吃萝卜喝茶,气得大夫满地爬。”可见萝卜虽不起眼儿,对人体的补益作用不小,尤其是秋冬季节,多吃萝卜对身体健康必定是很有好处的。

    人生天地间,与天地万物一样应节气而作息,所谓“春生夏长秋收冬藏”。所以凡是应节气、应季节而生的食物都是对人体大有脾益的。梨和山楂也是秋冬时节常见的水果,多吃也是好处多多。

    我不懂营养,仅从节令和经验来看,今天这道“赛香瓜”可谓是冬日里的一道好菜,也算得上是萝卜的绝妙搭配、惹味吃法。

   &nbs北京石景山医院癫痫科预约电话p;年菜赛香瓜

    材料:

    心里美萝卜300g,梨200g,山楂糕100g,黄瓜丝50g,

    红甜椒粒20g,白糖、白醋各适量,凉开水适量


    做法:

    1、梨洗净去皮,切成较粗的济南癫痫病治疗好医院怎么选丝;

    2、立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡,以防止氧化,摆盘前捞出沥干水分;

    3、黄瓜切细丝,铺在盘子底部;

    4、心里美萝卜洗净,带皮切成细笋;

    5、山楂糕切成丝;

    6、红甜椒切成小粒;

  &nbs宿州癫痫病治疗,这里的医院更专业p; 7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗,再加入少许凉开水,搅拌均匀,成糖醋汁;

    8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;

    9、淋上糖醋汁即可。

 

    贴士:
    1、心里美萝卜不是唯一的选择,也可以用白萝卜、青萝卜,但心里美萝卜最漂亮;

    2、梨最好选口感林芝癫痫病专科比较脆的,雪梨或鸭梨都行,梨丝不要切太细,因为梨很脆,如果切得太细,一拌就会碎;

    3、萝卜、梨和山楂糕的比例是3:2:1;糖醋汁中水、醋、糖的比例是1:1:1.了解了这两个配比,不需要上面的材料列表;

    4、糖醋汁中还可以加入少许柠檬汁,会使果香更浓郁。这个糖醋汁还可以用来蘸食卤味或油炸食品,味道也相当不错。

    5、用自制的山楂糕比较放心。做法在。

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