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南腐肉的做法

时间:2019-08-10来源:鲁菜谱大全

  色香味: 菜品油润红亮,乳香味醇,入口即化。

  主料:猪五花肋肉400克,青菜心100克

治癫痫的医院有哪些ft">  辅料:精盐之克、味精0.5克、白糖20克、红腐乳卤25克、红曲粉2克。绍酒15克、酱油10克。葱5克、姜5克、熟猪油15克

  制作:

<西宁治疗癫痫去哪里好p align="left">  1)、将猪五花肉表皮刮净,然后切成小方块约24块,在沸水中汆过,捞出洗净。将肉块与葱姜、绍酒、酱油、白糖、红腐乳卤、精盐和清水同放烧沸后,改为小火焖热30分钟,加入红曲粉继续焖烧3西安好的癫痫病科医院0分钟,然后肉片朝下排在扣碗内,上笼屉用旺火蒸至酥烂。

  2)、将蒸好的肉放入腰盘中,其卤汁诺入炒锅内收浓,浇于肉上。另取炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88随州癫痫病是怎么治疗的℃),将绿色青菜煽熟,调入精盐、味精定味起锅,置于肉的两侧即成。(文/伊迪文化传播供稿)

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