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一品江浙菜 水晶虾仁

时间:2019-08-09来源:鲁菜谱大全

关键字:水晶 虾仁 diy 营养

虾仁晶莹丰满,鲜美滑嫩,搭配浙江红醋,是清凉营养主菜的首选。

长沙治癫痫的专科医院em">准备时间:15分钟

制作时间:1小时30分钟

食材:白虾300克

患上羊角风的患者需要怎么治疗呢?ong>调料:盐、蛋清、高汤适量

原料采买:最好选上等的太湖白虾,肉质细嫩,并且因为皮薄,所以虾仁特别饱满。

做法

乌鲁木齐癫痫哪家好ent: 2em">1 将虾去头、去壳以及虾线,用冰块刺激虾肉,反复三次。

2 用干毛巾将虾仁的水分吸干,加盐、蛋清、生粉上浆,冷藏1小时。

3 锅内热1000克清油,油温四成热时将虾仁倒入翻炒。

癫痫神经调控治疗: 2em">4 锅中留少许底油,加高汤、适量的盐烧开,加少量的水、淀粉勾芡,淋熟油少许即可。

烹饪心得:虾仁要冰镇后才能炒出肉质饱满的感觉,并且在炒制的时候要注意控制火候,以免虾肉炒得过老。

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