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竹笋寒凉胃出血者不食用,竹笋怎么做好吃

时间:2019-07-31来源:鲁菜谱大全

[配料]竹笋,海米,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。

分析:按中医理论来讲,竹笋味甘性凉,具有补益阴血,升清降浊,舒郁解毒等功效。现代医学研究表明,竹笋营养丰富,特别含有多糖保健功能成分,有益健康。对于油性皮肤的人,在饮食上有多选用一些具有凉性、平性的食物,比如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大、凶菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品,如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧力、可可、咖喱粉等。

香港食品安全中心对常见食用植物检测发现,苦杏仁(北杏、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为毫每千。氰甙本身是无毒的,但当植物细胞结构被破坏时,含氰甙植物内的β葡萄糖苷在哪看癫痫最好酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸(氰化物。氢氰酸可引起人类的急性中毒,严重者可导致死亡。所以,这类食物是严格不能生吃的。C、生油入锅烧热,依次放入香菇、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇、竹笋拌炒,每加一样需翻炒均匀。

竹笋是寒性食品,血压高、身体易燥热,或是腹部脂肪多的人,适合多吃竹笋,以促进新陈代谢;但若是身体体质虚寒、怕冷的人,就尽量不吃竹笋,以免引起腹胀或腹痛。食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

竹笋是患荨麻疹、气喘等过敏症状者的禁忌食品;患有神经痛,以及易晕车的人也应该尽量少吃为宜。于它还含有多量的难溶性草酸钙,因此患董巧娥癫痫病专家百姓首选医生有肾炎或尿路结石者应尽量少吃,以免对身体不利。亦称异位性皮肤炎,好发肘部、膝部、膝后窝、四肢、全身等,日常食疗采用薏仁、红豆、扁豆等具有健脾燥湿,肾虚者取黑豆、小米、小麦,鲤鱼、木耳、、竹笋、丝瓜、蜂蜜等,皆有健脾利虚的功用。

配化痰食物。中医认为肉生痰,我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配,比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。女性经期其实不只是吃冰,一些属性偏凉的食物,例如冰品、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等,及酸涩的食物,如酸梅、未成熟味酸之水果,或是一些辛热食品,如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等,也都应该避免在经期内食用,以免造成血液不流畅的状况。

羊肉与竹笋相:同食会引起中毒。苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙,不宜生吃。陕西癫痫病在哪治疗比较好>

养生常识:人参须有安神功效,竹笋、银耳有清凉退火功效。人们大都知道中含有草酸,对人体有害,应在开水中焯一下再做菜吃。而对其他同样含有草酸的食物如茭白、竹笋、毛豆菜,却缺乏了解。其实,无论菠菜还是其他食物中所含的草酸,都带有一股涩味,都能和食物中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。如长期食用含有草酸的食物,还能产生肾结石。因此,食用这类食物,应当像焯菠菜一样,先在开水中煮几分钟,大部分草酸会溶解在水中,捞出再做菜吃,既可除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,营养成分损失也不太大。

同时,肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救。此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。郭医生表示,三笋虽然都属笋类,但湖北癫痫哪家医院好各有不同功效,竹笋本身就含有丰富的维生素,能帮助消化,减少体内多余脂肪;而莴笋能刺激消化酶的分泌,有助增强食欲;而则有利于解渴、清热利尿,可以在口干舌燥、运动后食用。

鲜g,g。加水先将瘦肉煮烂,再入鲜竹笋,烧至笋熟即成,加入少量食盐。每种食物所含的营养成分是不同的,挑食、偏食的不良饮食习惯在月子里都要改掉,每天的食物品种要丰富,荤菜素菜搭配着吃,经常吃些粗粮、杂粮,这对改善有好处。竹笋、菠菜等含植物酸,会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收;而麦片、麦芽、大麦茶会回奶,在月子里及整个哺乳期应避免食用。奶类及其制品含丰富的钙质,可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病;动物内脏含丰富铁质,可以预防;红色肉类、贝壳类含丰富的锌,对孩子的智力发育也有好处。这些营养成分都可以通过母乳传递给婴儿,在月子里及整个哺乳期应多吃各种有益的食物。

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