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吃香椿需用开水烫

时间:2019-07-20来源:鲁菜谱大全


  有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝

酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克。武汉看癫痫病医院这样高的含

量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。

试验结果发现,只用水洗过陕西哪家医院治疗癫痫更好的香椿亚硝酸盐含量为每公斤

34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没

有烫过的北京公立癫痫医院,亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫

克,烫过的每公斤含量为1.5毫克。试验还证

明,用15%长春癫痫病治疗哪里比较好和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含

量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

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