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PH柠檬长条蛋糕的做法

时间:2019-07-18来源:鲁菜谱大全

1.提前准备:
2颗柠檬刨皮

2.切碎末

3.与糖混合。这个步骤最好前一晚准备好,并用保鲜膜包好封住香气备用
微酸奶油,1杯淡奶油+1大匙buttermilk【酪乳】(淡奶油为原料发酵成酸奶油后打发到水油分离的液体部分即酪乳)
放进罐子摇动约一分钟,放在室温约12——24小时,直到奶油略变浓稠,然后放冰箱冷藏到完全冰凉再使用。所需要的时间取决于郑州哪家医院治痫病较好室温

4.做法:
柠檬糖放入全蛋,用打蛋器打到发白。
 

5.依次加入微酸奶油、朗姆酒和盐,每次加入都要混合均匀。
 

6.低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊,拌匀
 

7.放入冷却的融化黄油,拌匀
 

8.烤箱预热190度,
烤箱中下哈尔滨比较有名的癫痫病医院层40分钟---60分钟(取决于用什么模,我使用迷你模,40分钟插入刀尖抽出没有湿面糊,同时表现已经上色,大的条需要增加时间)

PH柠檬长条

 

1. 把蛋糕体的所有材料放进搅拌盆里高速搅拌均匀后即停止(超级简单!就这样)奶油放室温、粉类记得过筛如果是手持搅拌器建议依照奶油、砂糖、、粉类材料一一拌匀

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2. 凉姆自制的高浓度意式柠檬酒是今天这款蛋糕的灵魂,市面上也是买的到喔!

3. 面糊倒入活底的蛋糕模,底部跟周围都要铺上烘焙纸。剪个圆形跟符合模型周长的长条形就可以完成了!周长的烘焙只要预留高一点的空间,留给巧克力甘纳许喔

4. 烤箱预热160度烤60分钟,顶上盖张烘焙纸避免烤焦

5. 鲜奶油加至温热即可,太热的鲜奶油会让巧克力变质无法拌匀喔合肥哪些癫痫病医院好!苦甜巧克力拌入温热的鲜奶油然后有耐心的拌匀(建议不要用太苦的巧克力,40%-60%为佳)

6. 拌好的甘纳许直接淋在冷却的蛋糕体上面,等待甘纳许冷却凝结再撕掉烘焙纸就完成了装饰的水果就随喜好囉!

7. 蛋糕的断面秀~希望大家烘焙成功!https://www.facebook.com/thesexygoodwife

 

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