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香嫩水煮肉片的做法

时间:2019-07-18来源:鲁菜谱大全

1. 将洗净,切成厚薄均匀的片状,加适量芡粉拌匀备用。时蔬洗净,放入沸水中焯熟捞起,沥干水后放入容器中备用。

2. 辣椒切成小段,大蒜拍碎,老姜切丝(九儿温馨提示:这些佐料是最后的浇头,千万不要提前下锅噢)。

3. 锅烧热后,放入红99浓缩火锅底料100g(有红色牛油的一面朝向锅底)炒出香味,加入适量水,盖上锅盖,大秦皇岛专业羊癫疯医院火烧至沸腾。

4. 放入肉片,煮沸约一分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有的容器中,撒上干辣椒段、花椒、葱花.

5. 另起油锅,倒入适量食用油,烧热淋至花椒、辣椒、葱花上,一道色香味俱全的经典川菜就完成了,就是这么简单,就是这么任性。

为了让你的口感更好,更美观。有一些小细节需要注意哦:
1、 选用主治儿童癫痫病的专科医院前胛部位的瘦肉,肥瘦相间,口感更滋润细腻。
2、 时蔬可根据自己口味选择,九儿比较偏向绿叶,如、。
3、 火候最重要,肉片切记不要煮太长时间,以免肉质变老,影响口感。
4、 花椒根据个人口味增减。红九九火锅底料已经含盐,就不用再放盐。
5、 一定要用热油把花椒、辣椒炸香,色香味更佳。

 

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1. 猪里脊切片,用嫩肉粉、水淀粉、清抓匀。再倒适量橄榄油,抓匀,放冰箱冷藏15分钟。
2. 、择洗干净,切成段。

3. 炒锅置火上,橄榄油烧至5成热。放葱,煸香,加、和盐,翻炒至断生,盛入汤碗中。

4. 锅里放橄榄油,5成热,放肉片滑散,至变色,盛出。

5. 留底衡水羊羔疯专科医院哪家好油,放葱姜爆香,放郫县豆瓣酱,炒出红油。

6. 加干辣椒、花椒。肉片、白糖,翻炒加水,锅开,放水淀粉,翻炒均匀。倒在和上。

7. 锅里放橄榄油烧热,浇在肉片上即可。

猪里脊切片,用嫩肉粉、水淀粉、蛋清抓匀。再倒适量橄榄油,抓匀,放冰箱冷藏15分钟。这样可以使做吃的肉片,嫩滑。

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