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西蓝花鱼丸的家常做法,怎样做鱼丸

时间:2019-07-12来源:鲁菜谱大全

的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜也是一种抗菌蔬菜,对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。再如十字花科的菜花、西蓝花等,这些蔬菜富含营养,水焯之后快炒会使菜中丰富的纤维素更易消化,菜的口感也更好。多吃像西蓝花、豆角这样的蔬菜,用其中的纤维质帮助身体排毒。吃大量的水果一方面是为了帮助消化,另一方面也是占佛山市癫痫病研究院上肚子里的位置,免得一开始就饿得发慌,使你的减肥计划很难实施下去。

材料 鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克,葱姜汁10克、精盐3克,味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克,白糖6克、湿淀粉10克,蛋清半个,油25克。
做法 1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净,切下头、尾,从中间片开,剔去骨、刺、鱼皮,将鱼肉斩成茸,放入容器内,加入料酒10克癫痫病突发有哪些危害、葱姜汁、胡椒粉、五香粉、精盐15克、白糖3克和蛋清搅匀,挤成大小均匀的丸子,下入清水锅中煮熟捞出。
2、锅内放油烧热,下入葱段、姜丝炝香,下入西蓝花煸炒,烹入余下的料酒。加入余下的精盐、白糖炒至微熟。
3、下入鱼丸炒匀,加味精炒匀。
4、用湿淀粉勾芡,出锅盛入盘内即成。
小诀窍 特点
白绿相间,鱼丸鲜嫩,蓝花清鲜,咸鲜清爽。
操作提示
鱼茸内加入调味料后,合肥儿童癫痫病能治好吗要顺一方向充分搅匀上劲。鱼丸入水锅后,要用小火烧开煮熟。大火易将鱼丸煮碎。
 

做鱼易成形:在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖,鱼片和鱼丸不易烂锅。岁半补钙食谱:肉丁西蓝花,希望岁半补钙食谱:肉丁西蓝花的介绍能带给大家在日常生活中一些指引!润燥汤

,西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯一下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。炒锅内放入高汤,调入沈阳治癫痫三甲医院盐,烧开后,用水淀粉勾芡,淋在鱼丸上即成。

岁幼儿美味食谱:三色鱼丸,希望岁幼儿美味食谱:三色鱼丸的介绍能带给大家在日常生活中一些指引!食谱原料做法:首先将新鲜的墨鱼打成蓉,加入盐、味精、胡椒,做成丸子;老母鸡熬制高汤、加入小米、炖制成汤,最后加入墨炖分钟,出锅后加入鸡精、盐调味。因为丸已经打碎,所以在很短的时间内就可以炖熟,而调料要在出锅后添加,否则会破坏汤汁的鲜味。

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