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【冰糖桂花糯米藕】冰糖桂花糯米藕的做法_冰糖桂花糯米藕怎么做

时间:2019-06-06来源:鲁菜谱大全

材料:藕1节,糯米适量,干桂花1克,冰糖110克

做法:

1、将糯米洗净,控干水份备用,将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子;

2、将藕孔冲洗干净,将糯米塞入藕孔中,边塞边磕威海治癫痫专科医院打一下藕;

3、装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定;

4、将藕放入锅中,加足量水没过藕,大火烧开后,转小火30分钟;

5、放入冰糖、干桂花,小火,2小时。

6、将煮好的藕切片,即可食用。

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*还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄,吃时再撒上些红糖。

*还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸,红糖溶化即可起锅,这种吃法更适合老人和孩子。

* 上述做法同样适用于高压锅;

成都癫痫病最好的医院>* 如果不喜冰糖,可改用红糖,藕的颜色会加深

* 煮完藕的汤别扔了,过滤后加上剩余的糯米,再加上其它米类熬成粥,同样很美味。

注意了以下几点,做出好吃的糯米藕一点都不难:

1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕

癫痫病患者可以独自生活吗>2、要选短粗圆滚滚的藕,这样的藕孔眼大,塞米容易。

3、糯米无需浸泡,淘洗干净即可用,这样能使米更紧实。

4、煮的时间要久一点才会更入味软糯

 

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