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辣味连环苦瓜_辣味连环苦瓜的做法湘菜菜谱

时间:2019-05-18来源:鲁菜谱大全

辣味连环苦瓜

原料:

600克,小红辣椒50克,大蒜子100克,花生油150克(约耗100克),料酒15克,盐、味精各适量,辣椒酱20克,湿淀粉15克,普汤100毫升,香油15克。

辣味连环苦瓜的做法

(1)将红辣椒去蒂去子,洗净,切成小颗癫痫病专科医院。大蒜子剥去皮,切去蒂,洗净,1/3拍烂剁成米,2/3下入油锅浸炸熟捞出待用。用辣椒酱、盐、味精、湿淀粉、汤、香油兑成汁。

(2)将苦瓜两端蒂切去,横切成1厘米厚的圆片,挖出瓤和子,用盐腌一下后,下入开水锅氽过,倒入漏勺沥干,用清水过凉,挤干水分。

(3)食用时,锅内放入油烧到六成热,下入苦瓜煎一面.再翻边煎另一面后,下入大蒜子和蒜泥、红椒米煸一下,烹癫痫病的原因料酒,随倒入兑汁,收浓汁入味,一个搭一个成连环形圈摆放盘内,中间放大蒜子即成。

特点

色泽红亮,苦瓜酥烂、香辣微苦,下饭佳肴。

美食城网站小提示

菜花和红辣椒能一起吃:红辣椒和菜花湖北权威癫痫的医院有哪些,尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡,而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

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