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番茄雪菜豆腐的做法【图文】_冬季菜谱_

时间:2019-05-17来源:鲁菜谱大全

最具人间烟火味的——番茄雪菜豆腐

西红柿,曾经因它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。而被称为“狼桃”,就因她的模样妖,只用来观赏,而无人敢食。

酸酸甜甜的糖拌西红柿,在过去那个水果稀少的年代,意味着什么?是炎炎夏日里幸福的满足,清凉的惊喜,不要笑我一下子跌回过去那个年代。

最不能让人忘怀的就是那西红柿酱,它随着时代癫痫病能不能治疗的变化,已沉寂多年了。全家总动员的场面很是壮观,是说做西红柿酱的场面,有切西红柿的,有往瓶里装西红柿的,还上锅蒸的,忙的不亦乐乎,为的是能在数九寒天里,在手里捧着的碗中,能看到西红柿那娇艳的小模样。

曾经的岁月里,胭脂红的西红柿,黄澄澄的蛋,西红炒蛋盛在白白的面条碗里,顿时就让食欲滔天,那是冬天里餐桌上的一抹风景。

西红柿炒蛋,是最普通,最家常的菜,谁家的餐桌都有着它的影子,也可以说,西红柿炒蛋是最有人间烟火味儿的老年人患上癫痫该如何治疗菜。那时的日子,也像西红柿一样,都这么平淡安静,日复一日,年复一年。

而如今,爱过,恨过,得意过,失意过,见多了沧海桑田世事变迁,人也渐渐变的冷静了。曾经看过这样一副联:心安茅屋稳,性定菜根香;世事静方见,人情淡始长。真像此时的心情。

回家慢慢做一道番茄雪菜豆腐,色泽浓郁漂亮,看上去艳艳的一片,又有点点雪菜的绿,红的汤水中一粒粒嫩白的豆腐丁,整整齐齐地站在一起,沾了番茄的豆腐丁,也成了一朵朵盛开的花。

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慢慢品尝,健胃补脾,益气和中,回头看看,这样的胭脂相伴,岁月静好,现世安稳。

材料:豆腐200克,番茄1个,雪菜50克

调料:葱、姜、盐、糖、淀粉

1、将豆腐洗净切小块

2、番茄洗净切滚刀块,不宜太大

3、雪菜洗净,切末,葱、姜切末

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4、把豆腐在沸水中焯烫

5、锅中倒入适量油,烧热,先放入葱、姜末炒香,下雪菜、番茄块翻炒,再放入豆腐炒熟

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