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红烧萝卜的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-17来源:鲁菜谱大全

菜谱及功效:

红烧萝卜原料:大萝卜600克,花生油50克,花椒油10克,酱油50克,精盐5克,料酒5克,味精2克,白糖6克,水淀粉15克,葱末、姜末各5克。

红烧萝卜的做法:

(1)将萝卜洗净,去根、皮,切成长3厘米、厚1厘米、贵阳哪个医院看癫痫好宽1.3厘米长条块,用开水煮烂,捞出控去水分。

 (2)炒锅上火,加入花生油,然后用葱末、姜末炝锅,加入酱油、精盐、白糖、料酒、水(200毫升),将萝卜、下锅烧开,至汤汁剩下一半时,加入水淀粉、味精,淋入花椒油即成。

特点:软嫩适口,清香开胃。

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红烧萝卜提示:

应将萝卜煮烂,捞出用凉水过凉控净水分再烧制,使菜味纯正。

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