悦读文网

当前位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文

椰蓉蔓越莓排包_椰蓉蔓越莓排包的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:鲁菜谱大全

为早餐准备的面包,一贯的喜欢柔软的汤种,汤种是在面团中加入熟面糊,能够提高面包的持水量、使面包气泡细化;面包倍加柔软,保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果,撕着吃起来非常的过瘾。加了香气四溢的椰子粉,还有朗姆酒浸的蔓越莓;昨晚做的时候就满屋子的甜香味,出炉忍不住就撕了一块。今天又带了一块来单位,放在桌子上一阵一阵的飘出诱人的香味。

汤种的做法:普通面粉20克,水80克,放在厚底的锅里,小火慢慢的熬煮至粘稠,放凉后即是汤种。(注意:一定是先要放凉后再用,热的汤种会使面包提前发酵,影响成品)

盐城儿童癫痫病能治好吗软拉丝的浓香----椰蓉蔓越莓排包

主料:高筋面粉210g,低筋面粉50g

辅料:鸡蛋2个,汤种80克,黄油15g,清水85g,精盐2g,绵白糖20g,酵母3g,椰蓉30克,朗姆酒10克,蔓越莓20克,奶粉35g

椰蓉蔓越莓排包的做法

1、把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖,分别放在面包桶的一角,将称15克奶粉也放进去(用面包机中医治疗小儿癫痫效果如何自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母

2.始搅拌、醒面程序结束后,投入黄油,继续搅拌、发酵

 

3. 程序结束,取出面团借助擀面杖排气,然后醒面10分钟左右

4. 用朗姆酒浸泡约20分钟,放入碗里加奶粉20克,椰蓉,鸡蛋30克,搅拌均匀

 

5.发酵好的面团取出擀成大片,把拌浙江有哪些治癫痫的医院好的椰蓉馅均匀的抹在面片上

6.将面片三折(两边也尽量拉整齐)

 

7.然后将折好的面片切成宽度一致的宽条

8.切口朝上,码入不沾烤盘

 

9.烤箱开启发酵功能,把面坯放进去,二次发酵40分钟

10.发酵好的面坯取出,表面刷蛋液,然后放入预热180度的烤箱,烤20分钟即可

癫痫病能治好吗 style="text-align: center"> 

11.组织细腻柔软,香味四溢的排包完成啦

烹饪技巧:

1、搅拌可能会导致机器和桶内温度过高,可以打开盖子晾一会,发酵程序时关上。还可以直接打开投料盒盖子散热。

2、码入面坯的时候中间留的空隙要尽量均等,模具如果不是不沾的可以先涂油撒干粉防粘。

关键词:

------分隔线----------------------------