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广西玉林狗肉节的介绍

时间:2019-04-22来源:鲁菜谱大全

  玉林人吃荔枝狗肉,是自九十年代兴起的一件事,但民间早已有所传。据民间流传,此事古已有之,是一。随着改革开放,经济发达,物质极度的丰富,于是兴起之。现在,学习啦小编来告诉你广西玉林狗肉节。

  广西玉林狗肉节的由来

  一说是据民间。民间有语:“冬止鱼生夏止狗。”由于狗肉温热,易,夏至是“阳气”最盛的一天,吃荔枝和狗肉这两种很“热气”(容易上火)的东西,正好与“阳气”呼应,“以阳制阳”,不会象平常那样热火攻心,所以在这一天放开肚子吃大餐。

  然而一个说法叫“鱼生夏至狗”,“止”于“至”两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为,这样应该理解为冬至的时候吃鱼生,夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉,大啖荔枝,以至逐渐形成习俗。二说是商人的创设。生意人禁忌多,经商讲究图意头,夏至来临意味换季,为得一年到头生意红火患有羊角风的患者能不能使用做手术呢?的好兆头,因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,荔枝,狗肉上火,两者加到一块吃无异于火上浇油,然而在生意人眼中却成了“红红火火、旺上加旺”的意思,而这个说法迅速得到了许多人的赞同认可,故在这一天,宁愿冒着流鼻血的危险而不顾一切大动食指大打牙祭。最终经过几年的演变而形成了今天的“独家”。

  三说是一个纯粹的吃的理由。有人说,这个节日应该是当年几个闲得坐着拍大腿的人,为了找个名堂来吃喝,才找出了这么一个过节的理由。为什么说狗肉荔枝节是最纯粹吃饮的节日呢?因为到了这天,全城都沉浸在一片酒香肉气中。人们聚在一起的目的只有一个——大啖荔枝和吃狗肉。它不像和,多是亲人相聚,夏至这天多是朋友和酒友的聚会,大街小巷通街都是吃饮的人们猜码划拳声,热闹非凡。

  广西玉林狗肉节的现状

  据民间流传,此事古已有之,是一传统文化。民间的说法是,在夏至这天,狗肉和荔枝合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”的说法,而“吃了夏至狗,西风董巧娥是一名癫痫病医生绕道走”,意思是只要在夏至日这天吃了狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少,身体好。这或许与当地气候有关,玉林湿气重,狗肉属于热性肉类,可以除湿。并且狗肉蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

  由于每一年的玉林“荔枝狗肉节”都会屠杀掉大量的狗,遭到了众多全国保护等各界人士的声讨与反对,有网友称为“玉林杀戮事件”。其实吃狗肉,中国有着长期的记载,如着名的李时珍《本草纲目》记载。狗肉食用在东亚为最普遍,狗肉在东亚,如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。对于广西玉林的居民来说,夏至吃狗肉是一种传统。小编在此提醒反对6月21日玉林荔枝狗肉节的爱狗人士,用正确方法解决问题,尊重地方传统文化,切不可发生武力冲突。

  “来路不明”的狗肉危及

  吃毒狗肉火锅导致中毒,或是吃了来源不明的肉食致病、丧命的新闻,近年来屡见报端。

  爱护动物基金会曾举办“抵嘉兴哪里有癫痫医院制黑狗肉贸易”为主题的展示活动,展出非法从业者为盗窃狗只使用的涂有氰化物或砒霜的毒镖、弓弩、剧毒药品,以及盗猫使用的脏污网、笼、捕兽夹等等,而经历密集关押和长途运输的猫狗往往疫病各半,难称健康,非法屠宰狗只的地点条件恶劣、蚊蝇滋生……

  亚洲动物基金会历经四年时间对非法猫狗肉产业进行调查,并于2015年发表称,“所谓大量供应的肉狗,事实上是被盗抢和毒杀的家养动物和流浪动物”。从盗窃到流回市场,整个过程充满安全风险,这些回流的不合法肉制品,如被消费者食用恐对健康造成极大的危害。

  安翔则表示,中国明确禁止来路不明的禽畜流通,并有《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理》、畜禽产地检疫规范等法律法规,对禽畜养殖、屠宰、运输、加工、活体或制品销售等行业进行规范。

  2013年4月22日,中国农业部发出关于进一步加强犬和猫产地检疫监管工作的,要求调运犬、猫必须逐只按规程实施产地检疫、逐只出具检疫证明。“通知实质上禁止了犬、猫肉的生产经营。”安翔说。

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  国际人道协会专家李坚强在接受新华社采访时说,从中国卫生部公布的官方统计数字可以看到,广西壮族自治区的人患发病率居于全国之首,而人口仅600万的玉林市,人患狂犬病的发病率高居全国城市排行前十。

  中国卫生部于2011年发布的《全国法定病疫情报告》显示,在乙类传染病中,居病死率榜首的是狂犬病。同年,卫生部《中国狂犬病防治现状》报告指出,近年来狂犬病死亡累计人数居全国前5位的省(区)分别为广西、贵州、广东、湖南和四川,合计报告数占同期全国病例报告总数的六成余。

  亚洲动物基金会的创始人及执行总监谢罗便臣说,在跨越全国8个省和自治区的15个城市历时四年进行的调查中,没有发现任何一家狗场的成年犬数量在30只以上。“狗肉产业链上的每一个环节都充满着谎言与违法。”

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