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夏季食黄豆芽清热润肤养颜抗疲劳

时间:2019-01-14来源:鲁菜谱大全

夏季食黄豆芽清热润肤养颜抗

通过种子发芽产生丰富的素,因此芽类蔬菜有活体蔬菜之称。黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽,还有黑豆芽,都可以给餐桌带来丰富的营养,其中,黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜,算是早春第一菜了。

典籍中,黄豆芽位列益寿食物的前列。李时珍在《本草纲目》中这样描述:唯此芽类白美独异,中山市癫痫病康复医院电话食后清心养身,具有‘解酒毒、热毒,利三焦’之功。而明朝 有人曾赞美黄豆芽:有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。中医认为,黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛、润 肌肤功效。对脾胃、大便秘结、高血脂均有作用。

黄豆芽是黄豆发芽后的产物,它既有在母亲身上带来的遗传基因高蛋白,也有出于自身的青出于蓝而胜于蓝的奇妙变化和营养特点。

黄豆芽的胡萝卜素要比黄豆增加1~2倍,维生素B2可增加2~长治哪个医院是专治疗羊羔疯的4倍,而维生素B12是大豆的10倍左右,除此之外,还有丰富的维生素E,大量含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。

春天是B族症的多发季节,常容易患,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止,防治。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。

在蔬菜品种还不多的早春,吃些黄豆芽营养最给力。青少年多吃黄豆芽,其核黄素、叶酸能为孩子生长提供动西安哪里看癫痫力。成年人多吃黄豆芽,有利于消除身体疲惫。一寸左右的黄豆芽养身效果最佳,因为这是黄豆芽营养素最饱满的时候。

(责任编辑:杨绮琴 )

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加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。

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