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年夜饭出新招——东坡猪蹄

时间:2019-01-14来源:鲁菜谱大全

 

   要办的讲究,没有硬菜怎么能行?东北人讲话双鸡双鱼双肘子,这都是必须地,哈哈哈哈。这道菜借鉴了东坡肘子的做法,但又不完全一样,和东坡肘子相比过程简化了很多,但味道还是比较赞的。

  原料:猪蹄子500克、红枣8个。

  调料:花雕酒8济南专业癫痫医院0ml、白糖1汤匙、酱油2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱半根、清水1000ml。

  做法:

  1、猪蹄子洗干净,准备一个汤锅,冷水时放入猪蹄子,大火烧开,撇干净浮沫后捞出;

  2、电饭煲底部铺上姜片和葱段,然后放入猪蹄子;

  3、再放入花雕酒、清水、白糖、酱油、老抽,煮饭档湖北癫痫治疗专科医院煮一个小时;

  4、1小时后将锅内的猪蹄子翻面,加入盐调味,再放入红枣继续煮15分钟即可。

(责任编辑:徐茜茜 )

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