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香辣萝卜干 教你自制清脆爽口的萝卜干 -

时间:2018-07-05来源:鲁菜谱大全

  香辣萝卜干是一道清脆可口的家常小菜,它主要是以新鲜萝卜以及辣椒为主原料制作而成aqW。那么你知道香辣萝卜干腌制方法吗?知道香辣萝卜干的做法吗?今天就跟着小编一起来了解一下吧。

  香辣萝卜干以辣、脆、咸、甜闻名,而它的做法也不尽相同,下面我们就来看一下它具体的做法吧。

  做法一

  材料

  萝卜干若干。

  做法

  1、萝卜干若干。

  2、将事先准备好的萝卜干浸泡十五分钟。

  3、切丁x.b.x.y.s.w.c.o.m

  4、加上辣椒,醋,生抽。<石家庄癫痫病治疗贵吗/p>

  5、浇上热油。

  做法二

  材料

  萝卜干200公克,辣椒1条,蒜头2个,细砂糖少许,辣椒酱1大匙,辣油少许。

  做法

  1、首先将准备好的萝卜干洗净并晾干水分,而辣椒和蒜头则要切成末状备用。

  2、起一锅,于锅中入少许沙拉油,将蒜、辣椒一起爆香,再加入作法1的萝卜干一起炒香。

  3、加入细砂糖、辣椒酱一起拌炒一下,再加入辣油一起拌炒均匀即完成小 百 姓 养 生 网

  做法三

  材料

儿童癫痫病怎么治align="left">  白萝卜1条,盐2大匙,沙拉油1 杯,辣椒粉1大匙,砂糖1大匙。

  做法

  1、萝卜洗净,连皮切成长条薄片,加入盐腌2小时,搓揉至出水,然后沖净沥干,放入网袋中用重物压一夜,去其呛辣味。

  2、起油锅,将所有调味料B拌炒均匀,放凉后加入作法1的萝卜干拌匀,装入容器中密封2天至入味即完成。

  做法四

  材料

  主料

  白萝卜2根。

  辅料

  盐15克,干辣椒20克。

  做法

癫痫病可以治愈吗yle="text-align:left">  1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干x.b.x.y.s.w.c.o.m

  2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。

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  3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。

  4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。

  5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。

  6、腌制15天左右即可。

  小诀窍

  1、做萝卜干除选用这种白萝卜外,选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好来自www.xbxysw.com

  2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重,尝到有咸味即可。

  3、腌制调料只需要盐和辣椒粉,不需要花椒粉,据老人讲,加了花椒萝卜干没有开封市治疗羊羔疯比较便宜的医院那么脆,没有实践过,要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行,也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料,吃多少拌多少。

  4、萝卜干腌制过程中,亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程,十五天后逐渐下降,所以腌制时间最好在十几天以上。

  5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入,我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。

  6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外,也可切成薄片,再切成不断的小条,用棉线或衣架晾晒,之前做了两种晾晒方法的效果对比,晾晒一天后,用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

  结语:以上就是小百姓养生网关于香辣萝卜干的做法,相信大家看了文章后对香辣萝卜干的做法有了一定的了解,知道了香辣萝卜干腌制方法,我们就可以做出清脆爽口的香辣萝卜干,不过不能贪吃哦来源www.xbxysw.com

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