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无刺酸菜鱼的做法无刺酸菜鱼怎么做

时间:2018-06-30来源:鲁菜谱大全


主材:龙利鱼柳

配料:老坛酸菜、泡椒、泡姜、泡胡萝卜、粉条

做法:

1、龙利鱼柳取出放室温自然化冻,冲洗干净后擦干水分,从中间剖开成两条。

2、45度角斜切鱼片,一刀连着一刀切断,成蝴蝶鱼片。癫痫病在线咨询p>

3、鱼片装入碗,加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟。

4、酸菜切小段,泡椒斜切段,泡姜切片,顺便捞了一些泡胡萝卜,粉条泡软,高汤一碗备用。

5、炒锅坐油,稍多点,油热后下各种老坛癫痫病治疗大概多少钱泡菜一起炒香,加高汤和清水,盖盖稍煮一会,加入红薯粉条稍煮。

6、放入鱼片,盖盖,煮开约3分钟即可。

贴士:1、龙利鱼柳肉质滑嫩,因此不需要用淀粉和蛋清上浆。2、没有高汤就加点泡菜水也行。3、酸菜和其他泡菜本身都是咸的,因此这道菜无需加盐。4、粉条很衡水癫痫病要治疗多久容易吸汤,汤要加足点,粉条煮好后最好先盛出来再下鱼片。

 

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