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地三鲜怎么做好吃 地三鲜的家常做法

时间:2018-06-01来源:鲁菜谱大全

编辑:小菜

介绍

350克,150克,1个,15克,5克,盐适量,葱适量,蒜适量,

南阳市幼儿癫痫病医院em;"> 地三鲜的做法步骤

1、备食材

2、茄子洗净去皮切,土豆洗净去皮切滚刀块,掰成小块,葱切碎,蒜切片

3、炒锅烧热山东癫痫病医院哪里专业,多倒些油,烧至八成热,放入土豆,大火炸至表面金黄捞出

4、接着再炸茄子,同样至表面金黄时捞出备用

5、另起一锅,倒少许油(油要少),先大火煸炒一下葱和蒜

6癫痫病手术有哪些、青椒入锅,立刻倒酱油爆出香气

7、倒入适量的水,放盐和白糖烧开

8、将土豆和茄子倒入锅中大1分钟,

9、淀粉勾芡

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10、出锅装盘

小窍门

炸土豆和茄子的的油温一定要高一些

烧制的时间不可太长,否则茄子变烂,青椒变黄

汤汁量要足,否则勾芡时无法均匀地挂在食材上

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