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港式蛋挞最正宗的做法 家常港式蛋挞的做法

时间:2018-06-01来源:鲁菜谱大全

编辑:小菜

吃腻了葡式蛋挞就来点港式蛋挞尝尝鲜吧,简单易做,关键味道很棒,挞皮很酥脆具有的口感,搭配中间香甜嫩滑的蛋,清新又回味,酥松香甜!

港式蛋挞介绍

液(挞馅)80g,(挞馅)105g,(挞馅)25g,糖粉(挞馅)25g,(挞皮)85g,(挞皮)45g,糖粉(挞皮)20g,鸡蛋液(挞皮)6g,淡(挞皮)4g,盐0.5g,

港式蛋挞的做法步骤儿童癫痫病的常见治疗方法trong>

1、准备好需要的食材。

2、鸡蛋打散,加入糖粉搅拌至糖粉溶化。

3、加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。

4、蛋挞液制作完成后,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

5、黄油软化后,加入糖粉和盐。

北京癫痫科特色技术ext-align:center;">

6、用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。

7、加入鸡蛋液,翻拌均匀。

8、筛入低粉。

9、用刮刀翻拌均匀,翻拌至面粉完全湿润状态。

10、包入保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。

常德癫痫病治好要多少钱"text-indent:2em;">11、冷藏后取出面团,分成7等份。

12、放入蛋挞模具中,用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

13、蛋挞液过筛,倒入蛋挞模中,八分满即可。

14、入预热好的中层,上下火220度,15分钟左右。

15、出炉后稍放凉即可脱模。

日照看癫痫哪家好indent:2em;">16、味道不错的港式蛋挞。

17、港式蛋挞外皮酥松。

18、蛋挞馅非常的细腻柔滑。

小窍门

1、我的蛋挞模具比较少,这个量也可以做8个,其实挞皮薄的好吃哦,如果模具多可以翻倍的量制作。

2、有条件的话,将蛋挞液冷藏一个晚上,可以使味道更均匀融合;

3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色,挞皮上色了即可。

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